Café spécial

Les cafés spéciaux sont des grains de café de la meilleure qualité qui soit. Ce terme a été inventé en 1974 par Erna Knutsen. Vous pouvez être sûr que les grains de café portant l'appellation "Speciality coffee" sont de très haute qualité. Cela explique pourquoi vous payez plus cher pour un café aussi spécial. Les directives relatives aux cafés spéciaux sont définies par la SCA (Speciality Coffee Association).