Sous-développé
Café sous-développé

Sous-développé

Sous-développé fait référence au processus de torréfaction des grains de café où les grains sont sous-développés car ils ne sont pas torréfiés assez longtemps. Cela empêche la libération d'arômes importants. Le café aura un goût trop acide, déséquilibré et unilatéral.

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