Troisième vague
Troisième vague du café

Troisième vague

La troisième vague est un mouvement du café qui est né dans le monde du café de spécialité au tournant du siècle. La troisième vague s'est concentrée spécifiquement sur l'origine des grains de café et l'optimisation des méthodes de torréfaction et de brassage.

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