Tout sur le café

Découvrez les mélanges qui vous conviennent le mieux

En tant que torréfacteur, nous recherchons le meilleur café et faisons tout notre possible pour composer les mélanges les plus délicieux, donnant ainsi à notre café sa propre signature. Nous recherchons les meilleurs grains de café à combiner et les testons intensivement. Il va de soi qu'un nouveau mélange n'est pas élaboré en 1, 2 ou 3 temps et qu'il nécessite beaucoup de temps et de consommation de café. Ces derniers, nous les emmenons volontiers avec nous ;).

Quel mélange me convient le mieux ?

Chez Mister Barish, nous avons mis au point 5 mélanges différents. Nous ne savons que trop bien que les goûts peuvent varier énormément et nous trouvons donc très important qu'il y en ait pour tous les goûts...

Mélange agréable et frais. Beurré. Floral. Subtil.  Un café calme

et équilibré.


Rôti moyen - 750 grammes net

Avec corps.  Fraîcheur au premier contact avec une acidité d'agrumes. Noisette avec un soupçon de chocolat au lait en arrière-goût. Crémeux.

Rôti de ville - 750 grammes net

Un mélange puissant. Un soupçon de chocolat noir. Corps entier. Tons de fruits noirs. Arrière-goût épicé, qui s'estompe agréablement.

Rôti de ville - 750 grammes net

Corsé, doux, tons de chocolat,

notes de fruits rouges,

Noisette.


City roast / Full city roast - 750 grammes net
logo Rainforest Alliance

On ne devient pas un grain Mister Barish juste comme ça...

Le caféier est une plante originaire de la jungle. La plante est cultivée dans presque tous les pays situés autour de l'équateur, une sorte de ceinture de café. Le caféier appartient aux Rubiacées, la famille des plantes à feuilles rudes. Les caféiers peuvent atteindre jusqu'à dix-huit mètres de haut à l'état sauvage. Dans les plantations, cependant, ils ne sont pas autorisés à atteindre cette hauteur et sont régulièrement taillés. Bien qu'il existe de nombreux types de caféiers, seuls deux sont vraiment importants pour la culture du café : le Coffea Arabica et le Coffea Robusta.

Le café Mister Barish provient de plantations certifiées Rainforest Alliance. Ces plantations fournissent non seulement un café d'excellente qualité, mais protègent également la nature et contribuent positivement à l'amélioration des conditions de vie et de travail des agriculteurs locaux.

Un maximum de goût avec la bonne machine à café en grain..

Nous testons également non seulement le café, mais aussi les machines à café que nous vendons. Nous pensons qu'il est très important que vous puissiez faire une bonne tasse de café presque immédiatement avec nos grains, sans avoir à faire trop de réglages sur votre machine à café entièrement automatique. Il est également important que nos grains ne soient pas trop gras. Ainsi, ils laissent moins de résidus dans votre machine, ce qui la rend plus facile à nettoyer et donc plus durable. Bien entendu, nous ne vendons pas seulement des machines entièrement automatiques, mais aussi des machines semi-automatiques, et nous sommes heureux de vous aider à trouver les bons réglages pour ces machines. Ainsi, vous obtiendrez rapidement une délicieuse tasse sans avoir à passer un sac entier de grains dans votre moulin à café.